健肾清热汤的做法
菜系及功效：慢性肾盂肾炎食谱
健肾清热汤
组成：黄芪，山药各30克，菟丝子、枸杞子、生地黄各15克，金银花、白花蛇舌草、白茅根、败酱草、土茯苓各30克，车前子、蔚蓄、瞿麦、石韦各12克。
功用：健肾清热利湿。
适应证：慢性肾盂肾炎属肾虚湿热瘀结者，症见腰酸痛、小便不适、低热、乏力、夜尿增多，甚者有双下肢水肿，脓尿，舌质暗红，苔黄稍腻，脉沉细涩。
方源：杨际平．健肾清热汤治疗慢性肾盂肾炎40例．
山药营养分析
功效：山药的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物，以及粗纤维、维生素等。具有补中益气，补脾胃，长肌肉，止泄泻，治消渴和健肾、固精、益肺的功用。适用于身体虚弱，精神倦怠，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，咳嗽等症。保健
营养分析
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
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