青蛙火腿堡的做法
这款青蛙火腿堡外形讨喜,操作起来也不算难,15分钟出锅,搭配火腿、生菜、奶酪片和沙拉酱味道很好,原本担心只有上火烘烤是不是要调高火力或延长时间,后来发现这种担心是多余的,按照原方的火力和时间一点没有,烤出来的面包颜色均匀色泽很好,这应该是光波加热,烘烤时360度旋转,热量更均匀的作用~
青蛙火腿堡
食材:面包粉250g、干酵母2.5g、细砂糖25g、盐3/4小匙、鸡蛋20g、牛奶140g、黄油20g
配料:生菜、火腿片、奶酪片、沙拉酱、巧克力液
青蛙火腿堡的做法
1、除黄油外的原材料放入面包机内筒,揉两个15分钟和面程序。
2、然后放入软化的黄油,再揉一个15分钟和面程序。
3、放置到温暖处发酵,待发酵至2—2.5倍大时停止。
4、取出排气,然后分割成9个45g面团。
5、18个5g面团。
6、将大面团滚圆后压扁,用剪刀戳两个小窝,取两个小面团搓出小角,粘在大面团上做出青蛙的眼睛。
7、依次做完,然后放在烤盘上进行二次发酵。
8、发酵结束,面团表面刷一层蛋液。
9、放入空气炸锅内,180度烤12—15分钟。(空气炸锅初次使用前擦洗干净,空烧十分钟。)
10、可随时观察面包变化。
11、取出后自然冷却,这个时间准备好生菜、火腿、奶酪片和沙拉酱。
12、横切面包,不要切断,准备夹馅料。
13、用巧克力液点缀青蛙眼睛和鼻子。
14、食用前夹入准备好的馅料。
健康饮食网小提示
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