青蛙火腿堡的做法
青蛙火腿堡
材料；面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，细砂糖25克，盐3/4小匙，蛋20克，牛奶140克，黄油20克
表面装饰：蛋液，巧克力笔
青蛙火腿堡的做法；
1、将除黄油之外的面团原料放在一起，揉至能拉出比较厚的膜。
2、加入黄油揉至扩展阶段后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成8个45克的面团和16个5克的面团。
4、将45克的面团滚圆，排在烤盘上后压扁，并用剪刀在面团上戳2个小窝。
5、将5克的小面团滚圆后搓出1个尖角
6、尖角处插入小窝里，做成青蛙眼睛后，将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
9、用刀横剖面包，但不切断，将馅料夹入其中。
10、用巧克力笔做表面装饰即成。
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