川贝雪梨炖猪肺

原料

川贝母10克，猪肺1个，雪梨2个，冰糖适量。

川贝雪梨炖猪肺的做法

①川贝洗净备用；雪梨削去外皮，去芯后切成数块，备用。

②猪肺套于水龙头不断灌水，使猪肺不断胀大及排出污物，直至猪肺雪白透明，压榨数次，使肺内血污尽量排出，然后把猪肺切件，放入沸水内煮数分钟，捞起沥干水分备用。

③冰糖用适量清水煮溶，冷却后备用。

④将全部材料置炖盅内，注入适量糖水，盖上盅盖，隔水炖180分钟，即可服用。

健康饮食网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。

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