腐竹鲜蘑的做法

腐竹鲜蘑

原料：腐竹100克、鲜蘑菇50克、黄瓜50克、精盐、味精、花椒粒、豆油各适量

腐竹鲜蘑的做法

腐竹切2cm段，鲜蘑菇和黄瓜切片；均用沸水焯透，捞出用凉水过凉，沥干水分，装盘。油锅烧热后，下花椒粒炸锅，捞出花椒粒，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即可。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。