大蒜姜汁拌菠菜的做法

大蒜姜汁拌菠菜

原料：大蒜、姜、葱花、酱油、盐、麻油各适量。

大蒜姜汁拌菠菜的做法

把大蒜去皮洗净，捣成蒜泥；姜洗净绞成姜汁；葱切花，菠菜洗净，用沸水焯熟、捞起，挤干水分，待用。菠菜放入大碗内，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、麻油拌匀即成。

用法：每日食用2次，佐餐食用。

功效：滋阴润肺，养血止血，降低血压。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如