香葱苏打饼的做法

什么饼干是可以放心大胆的适当多吃点？对于减肥者来说，自然是少糖少油的饼干。我们平时做饼干虽然都是不像外面卖的放很多添加剂，但是不管怎么样，饼干只能是当作休闲食品，可千万不能用来当作孩子的早饭，因为大多数饼干是用低筋面粉做的，蛋白质含量是最少的，里面还有大量的黄油（当然比外面卖的含有反式脂肪的氢化植物油健康百倍）和白糖，所以多吃还真的让人会发胖，所以对于减肥的人来说，这种饼干还真的不能多吃，今天就给大家推荐这款香葱苏打饼干，是减肥人士非常好的解馋零食。

减肥者零负担的休闲饼干---香葱苏打饼

原料：低筋面粉150克，牛奶60克，酵母份4克，苏打粉0.5克

色拉油30克，白糖5克，香葱30克，熟白芝麻7克

香葱苏打饼的做法

1.30克香葱清洗晾干后切碎；

2.在碗里倒入60克鲜奶；

3.加入4克酵母粉和30克色拉油搅拌；

4.在容器里放入150克低筋面粉；

5.加入3克盐，5克白糖和0.5克苏打粉；

6.加入30克香葱和7克熟白芝麻；

7.搅拌均匀；

8.加入混合均匀的牛奶和成面团；

9.把面团擀成成薄片，随便找一个能扣出图案的工具，我用的是紫砂壶的盖子；

10.在烤盘上抹点黄油，放入压好的面片；

11.在面片上再刷一点淡盐水，用叉子在上面扎一些孔，让其发酵10分钟左右；

12.烤箱预热200度，5分钟后烤盘放在中层，烤10-13分钟左右，关火再焖一会，拿出晾凉就可以吃了。

要点

1.香葱清洗后要晾干后切碎才能放入面粉，否则会导致面粉太软，后面整形会比较困难；

2.面片上扎小孔是防止其在烤的过程中是因为酵母粉的作用膨胀起来；

3.放入烤盘中的面片之间要保持距离，防止粘连在一起；

4.加一点点糖，可以提升饼干的味道，黄油换成植物油更能让减肥人士接受，当然你也可以把30克植物油换成黄油；

5.没有饼干模具，大家可以像我这样，找个小盖子就能解决这个问题；

6.如果和我一样做的不是很薄的，那么烘烤的时候时间要适当延长点，10分钟到15分钟，要守在烤箱旁观察，关火后可以再焖一会，这样出炉的饼干也会更脆。

香葱自然得多放点才够味啊！这款饼干比平时用很多黄油和白糖的饼干相比，真的算是低热量的，非常适合减肥人士啊呵呵！