芝士蛋糕的制作方法的做法

最近樱桃上市了，单位同事带来新鲜的樱桃，酸酸甜甜的，立马让她也给我带些，脑子里已经想到水果芝士蛋糕，水果的清香，伴着芝士的味道，无限想象中

樱桃芝士蛋糕

材料：方子改自《四季奶酪轻松做》

（内径20厘米活底圆模）

特意用大些的模子，不至于太厚实，可以分多份，多人吃；

奶油奶酪200克，细砂糖60克，鸡蛋2个，原味酸奶90克，香草精几滴，淡奶油80克，樱桃去核去蒂130克；

饼皮:消化饼干100克，无盐黄油50克，核桃碎24克；

樱桃芝士蛋糕的做法

1.消化饼干、核桃分别装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入盆内混合，与液体状的黄油，用筷子搅拌均匀；

2.模底部垫上油纸，将步骤1放入盆内，压实即可，备用；(图1)

3.奶油奶酪软化，与细砂糖，隔水加热，边加热边搅拌，至顺滑离水；(图2、3)

4.依次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀；(图4)

5.加入原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀；(图5)

6.滴入少许香草精，用手动打蛋器搅拌均匀；(图6)

7.倒入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀；(图7)

8.将面糊直接倒入垫有饼皮的模具内，放入樱桃；(图8)

9.烤箱预热180度，上下火，中下层，60分钟；

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提