榴莲冻芝士蛋糕的做法

好久没吃榴莲蛋糕了，前几天看到人拉着一车榴莲在卖，明知道这个时候的榴莲还不是特别的好吃，还是受不了诱惑买了一个回来做蛋糕。

在选择障碍下我还是用来做了烤的榴莲芝士蛋糕，嘻嘻，其实是因为烤的不用做啥装饰，而冻的做出来还是要装饰一下才好看滴

这款榴莲冻芝士蛋糕上年做了几个，特别的受家人欢迎，其实，如果是夏天，我就更喜欢吃冻的这款，绝对会让你上瘾的，赶在榴莲季到来前，记录一下这款蛋糕的做法，以备我需要的时候翻来看

这个蛋糕我放在冰箱的冷冻库里冻了一个晚上，所以在拍照的时候出水了，亲们要吸取教训，冻3个小时就要拿出来了。 用本色的奶油霜简单的挤了些线条和花朵，也充满了春色吧？

榴莲冻芝士蛋糕

材料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，吉利丁片5克，椰汁60克，榴莲肉180克，动物性淡奶油250克；

榴莲冻芝士蛋糕的做法

1、我用的椰浆粉来冲调椰汁。

2、吉利丁片放冰水里泡发。

3、将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。

4、将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

5、加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。

6、倒入椰汁，搅拌均匀。

7、将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。

8、将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。

9、用橡皮刮刀拌匀。

10、将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。

11、将冷藏好的芝士蛋糕脱模。

12、再在表面装饰即可。

美食小贴士

1、这个蛋糕也可以加饼底，用60克的饼干，加30克的黄油。

2、如果是天气太热，而蛋糕要提着外出的话，吉利丁片可以用到10克。

健康饮食网小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。