蔓越莓蛋挞的做法

昨晚回家就休息了。今天把蛋挞补上哈，这次的蛋挞做了蔓越莓口味的，酸甜可口，很好吃。

蔓越莓蛋挞——简单易做的小甜品

原料：蛋挞皮18个、淡奶油280g、牛奶220g、白糖50g、蛋黄2个、低筋面粉20g

辅料：蔓越莓50g，朗姆酒适量

蔓越莓蛋挞的做法

1、提前蔓越莓提前用朗姆酒泡上。

2、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

3、加入蛋黄，拌匀。

4、把低粉过筛，加入淡奶油糊中，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

5、将蛋挞皮放烤盘里，将蔓越莓块放里面。

6、过滤好的蛋挞水倒入放有蔓越莓的挞皮中。

7、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）