提拉米苏蛋糕卷的做法

上周一直在想生日那天做个什么蛋糕，一般的蛋糕已经不喜欢做了，说穿了我就是个喜新厌旧的人，什么东西做上几次我就开始嫌弃，想变个新花样。（当然了，我这喜新厌旧只限于东西哈，东西！）也真是巧了，上网乱看的时候就看到了这个提拉米苏蛋糕卷，而且呢，前段时间买来的马斯卡彭奶酪还静静的躺在冰箱里等待着我的开发和利用，而且呢，这个提拉米苏蛋糕卷做法也是超级简单呢！

提拉米苏蛋糕卷

原料：马斯卡彭奶酪250克，蓝风车淡奶油150克，雀巢纯咖啡2小包，朗姆酒15毫升，手指饼干14根

提拉米苏蛋糕卷的做法

1、往雀巢纯咖啡中冲入40毫升开水，晾凉后加入朗姆酒拌匀即是咖啡酒，准备好手指饼干。

2、用打蛋器把淡奶油打至八成发，把奶酪搅拌均匀，下图分别是打发好的奶油和奶酪。

3、往打发好的淡奶油中舀入两勺咖啡酒拌匀，然后再加入打均的奶酪拌匀。

4、铺一层锡纸，把每一根手指饼干上均匀的刷上一层咖啡酒后，如下右图摆放在锡纸上，共两组12根。

5、把搅拌好的奶油奶酪糊均匀的涂抹在摆放好的手指饼干上（这么多的奶酪糊我没敢都涂抹上，害怕卷不起来，后来用剩下的奶油奶酪糊另做了一小保鲜盒的提拉米苏）。

6、两只手托起锡纸，慢慢的把涂抹了奶油奶酪糊的手指饼干合拢起来。

7、把剩下的两根手指饼干分别掰成两段，涂抹上一层薄薄的奶油奶酪糊。

8、封在在刚刚卷起的提拉米苏蛋糕卷的两头，包裹好之后，放入冰箱冷藏3个小时以上，然后用锯齿刀切开即可。

美食小贴士

1、这是一个超级简单的提拉米苏的做法，拌匀、涂抹、卷起、冷藏即可。

2、第一次做的时候，涂抹的奶油奶酪糊要稍微少一点，否则不容易卷起。

3、切开的时候一定要用切面包的锯齿刀哦！