英式蔓越莓司康的做法

配方来自静心莲，当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品，顿时被惊艳的一塌糊涂，然后瞅着里面的一个配方实践了一下，味道不错，而且做法简单，早上起来做好，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就0K啦~

英式蔓越莓司康

材料：低筋面粉240g，奶粉15g，黄油90g，细砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，盐少许，香草精适量，酒渍蔓越莓30g

英式蔓越莓司康的做法

1.将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中，搅拌均匀；

2.加入小黄油块，用油面混合器将粉和油混匀，最后呈粗玉米粉状态（没有工具的情况下，可以戴好一次性手套用手搓匀）；

3.淡奶油中加入牛奶和香草精，搅拌均匀；

4.将混匀的液体倒入面粉中，拌匀至无明显干粉状态即可；

5.分次加入鸡蛋，拌匀；

6.加入捏干的酒渍蔓越莓，拌匀；

7.将面糊装入硅胶模中，送入预热好的烤箱中层，180度烘烤25~30分钟，出炉晾至不烫手即可脱模；