(图文)蔓越莓司康的做法
喝下午茶的时候，司康饼是必不可少的，和其它甜点搭配的，一壶红茶，来点司康和甜品类的点心，就可以和朋友在咖啡厅坐几个小时，聊天必备。前段时间和朋友在附近新开的一家咖啡厅点了壶红茶，又在隔壁面包房买了几款甜点，喝茶聊天，感觉司康和红茶蛮配的，那天吃的是巧克力味的。
朋友问你做西点的，还吃这个，你会做吗，我说这个简单，只要会煮泡面的人，就会做司康饼，我就说这个有两种，一种放酵母的，一种放泡打粉的。做法超简单，一起拌均匀，压出来，烘烤就可以了，今天突然心血来潮，就做了款蔓越莓的司康饼，我做面包的习惯把料放足，做司康也一样，把蔓越莓放的超多，烘烤出来，味道感觉蛮不错的，配方糖减少，水果的甜味会更好些。。。
蔓越莓司康
原料：糖粉25克、黄油40克、盐1克、蛋黄20克、牛奶40克、低筋面粉180克、泡打粉5克、蔓越莓80克。
蔓越莓司康的做法
1.将所有材料称好备用。
2.将黄油和糖粉拌至微发。
3.加入蛋黄。
4.拌至均匀。
5.加入低筋面粉。
6.加入牛奶。
7.拌至成团。
8.加入蔓越莓丁。
9.拌均匀即可。
10.将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟。
11.用模具压成心形。
12.放入烤盘。
13.表面刷上蛋黄。
14.放入C0USSC0-4502家庭烤箱。
15.以上下火200℃，烘烤20分钟。