杏仁粉巧克力豆司康的做法

司康是我拥有烤箱后做的第一款西点，却把不屑此类口味的LG深深的迷住了。自然，司康成了我家的保留曲目！

这两天，LG特意拜托我做些小点心，准备带去给办公室的同事吃。咨询了"买家”的意见，说来说去还是要吃司康！哎！不思进取的老顽固哈~~~

虽然还是司康，但在口感上咱还是要秉持不断进取的精神！特意加进了杏仁粉，试吃成品，感觉后口杏仁粉口感浓郁，还友情大奉送多加了60%的巧克力豆，绝对滴~~~果腹下午茶哈

杏仁粉巧克力豆司康

配料：高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g

杏仁粉巧克力豆司康做法

1、酵母溶于温牛奶（这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活）。

2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀（留一点蛋液刷表面）。

3、粉类、糖粉混合，过筛。

4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状 。

5、加入巧克力豆 。

6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状 。

7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性 。

8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状 。

9、造型完毕的司康饼排入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。

10、表面刷蛋液，入180°C预热好的烤箱，中层，20分钟。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢