椰浆小餐包的做法

去年买的椰浆还剩一罐，打开做了两个椰浆土司还剩一些，不妨在做些泡浆小餐包吧。

烤的时候已是晚上了，浓郁的椰香味飘满了屋内，好是诱惑，以至于在我刚刚拍了张照片，就被某人快速地干掉了一个，怎么不怕长肉肉了呢?呵呵。

椰浆小餐包

原料：

1.中种面团：中筋面粉50克、牛奶20克、酵母粉3克

2.主面团：中筋面粉200克、白糖5克、盐2克、牛奶150克、黄油18克及所有中种面团

3.椰浆液：椰浆125克、白糖35克

椰浆小餐包的做法

1.中种材料揉成团，室温发酵12小时；

2.中种面团撕小块，与主面团材料（除黄油外）混合，揉至扩展阶段；

3.加入切成小块的黄油，揉至完全扩展阶段，室温发酵1小时；

4.面团取出排气，分割成12份，滚圆放松15分钟；

5.整形成小餐包，入模，温暖处发酵至2倍，手指按下不回弹；

6.在椰浆中将糖溶解，均匀浇到每个面包上，多余的椰浆会从缝隙流入模具底部；

7.烤箱预热170度，下火30分钟，转上下火5分钟即可。

出炉时，已经是晚上了，颜色拍的有点暗了

第二天早上再拍时，有一个已经找不到了，呵呵，早到了某人的肚子里啦。

这个餐包最好吃的要数底部了，经过椰浆的浸泡，又被烤的金黄，香甜酥脆，好吃极了。