蓝莓乳酪面包的做法

吃货的幸福是最简单的。有一份好吃的摆在面前，可以仔细品味，眯着眼睛，幸福感就这样不经意的流露出来，感染身边的人。

友情就这样不经意间萌芽，而美食就成了吃货间彼此联系的最佳纽带。而吃货们的幸福也很简单，当吃饱了以后，就发现这个世界是如此的美好。

让我们投入吃货的队伍，做一个幸福的吃货吧~

简单自制最能让吃货们心动的面包——蓝莓乳酪面包

材料配方（可做9个）：

高筋面粉：450g、裸麦粉：50g、砂糖：40g、盐：7g、酵母：5g、水：320g

杂粮颗粒：50g、黄油：30g

蓝莓乳酪馅：

奶酪：250g糖粉：15g蓝莓酱：50g

蓝莓乳酪馅制作：

将所有材料搅拌均匀即可。

蓝莓乳酪面包的做法

1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可。

2.室温28℃发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大。

3.发酵好分割成100g滚圆松弛30分钟。

4.将面团排气擀开。

5.放入蓝莓奶酪馅。

6.卷成橄榄形。

7.将橄榄形面团沾上裸麦粉。

8.放入烤盘，以温度28℃，湿度80%发酵50分钟。

9.发酵至原体积的2.5倍大。

10.以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤18分钟左右。

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，