小蛋糕的做法

一直都想做一个象模象样的蛋糕，记得去年老公快过生日的时候我曾答应过我给他亲手制作一款生日蛋糕。所以较早前我就开始进行试验，可结果并不是那么称心如意，新烤出来的蛋糕总会随着温度的降低的萎缩下。这样的结果让我懊恼了几次。直到过生日的当天我也没能作出一款象样的蛋糕，俺只好做了一份玉米面的发糕，用蛋糕模具装了充样子，现在想想都觉得愧疚不已。

有了失败的经验，我决定不再好高务远，先从简单的小蛋糕做起吧，这次如果称心如意了一次，只是我还是没能做成功那种大的蛋糕，今后我还是要继续努力才行。

小蛋糕

材料：鸡蛋3个，白糖30克，牛奶30克，面粉70克，橄榄油30克

小蛋糕的做法

1.蛋黄搅匀，然后加橄榄油，牛奶搅拌均匀

2.蛋白加少许醋打发，白糖分三次打进去。

3.和好的蛋黄糊加面粉拌匀，然后先取鸡蛋大小的蛋白拌匀，再取蛋白搅匀，分三次将蛋白加完。

4.将蛋液倒入纸杯中，入烤箱170度45分钟。

5.还没烤好的时候就闻到了那充满诱惑的香味，出炉后果然很吸引人。