蓝莓乳酪面包的做法

用喜欢的基础甜面团，裹上少许蓝莓酱，再在表面挤上又一层蓝莓酱和乳酪糊。烘烤后的面包松软香甜，还有丝丝乳酪的独特风味~

一种面团，每次花点小心思，玩点小花样儿，就会带来不一样的味觉体验。娱乐+享用，无法不让人着迷~

【材料】（8个）

1.面团

高粉250克 低粉50克 牛奶200m1 鸡蛋30克 糖30克 盐5克 干酵母6克 黄油30克 蓝莓酱

2.表层：乳酪糊 蓝莓酱

乳酪糊配方：黄油20克 糖18克 奶油奶酪55克 鸡蛋15克 玉米淀粉5克

3.内馅：蓝莓酱

【做法】

一。乳酪糊

1.黄油软化，倒入白糖拌匀；

2.加入软化的奶油奶酪搅匀；

3.分次倒入蛋液拌匀；

4.5.倒入玉米淀粉拌匀，至没有小颗粒；

6.用之前将乳酪糊装入裱花袋。

二。面包

1.2.3.后加黄油揉至能拉出薄膜，温暖湿润处发酵至2倍大。发好后再揉几下排出空气，分成8等份，滚圆松弛15-20分钟；

4.小面团擀开成椭圆形，抹上薄薄的一层蓝莓酱，边缘不要抹；

5.6.卷起，卷的时候不要太松也不要太紧；

7.温暖湿润处发酵40分钟；

8.挤上蓝莓酱和乳酪糊；

9.180°，15分钟。

【Tips】

1.涂抹蓝莓酱的时候不要贪心涂太厚，边缘也不要抹，否则卷起的时候蓝莓酱会被挤出来；

2.卷卷儿的时候不要太松也不要太紧。紧了影响二次发酵，松了的话烤熟后在馅料和面皮之间会有很大的空隙。

蓝莓酱和乳酪糊，赋予了本来普通的面团不普通的风味~

内外兼修，里里外外都蓝莓

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，