俏皮果篮蛋糕的做法
这款蛋糕上个月我做了十几个,所以做起来已经一点难度都没有了。本来一开始是没有kitty,也没有小熊的,但是偶然之间加上去后发现俏皮指数飙升,所以接下来大家都爱上这款俏皮的"小果篮”。
装饰蛋糕最烦的就是经常要浪费一堆的裱花袋,特别是剪刀一不小心下手太快,还没开始就浪费一个
现在有了乐葵这个裱花壶,好几种裱花嘴,别说,真是功能多多,装好奶油,需要不同的花式只需要换一下花嘴即可
然后然后然后
还要再强调一下这个心形的八连模,我现在十分喜欢用它制作巧克力配件,做起来十分方便,巧克力融化好倒进去,入冰箱冷冻一会,出来脱模即可。脱模很简单,很容易,
俏皮果篮蛋糕
材料:八寸戚风蛋糕一个(戚风蛋糕详细做法请戳这里)
淡奶油约800克,各式水果适量巧克力适量橙色色素少量
kitty布丁:酸奶,淡奶油,糖吉利丁
俏皮果篮蛋糕的做法
1、戚风蛋糕烤好放凉,分两层,2/3的动物淡奶油打发备用
2、取一只芒果切果粒,和奶油混合作为蛋糕夹心
3、整个蛋糕外层抹好奶油,入冰箱冷藏定型,天气炎热,奶油很容易化,要注意低温保存
4、淡奶油加入少许橙色色素打发,用排嘴裱好花篮奶油花纹
5、花篮的上部收口,我用乐葵的裱花壶和齿嘴,把奶油装入裱花壶中,沿着花篮上围把奶油挤成扭纹状
6、裱好的蛋糕体再次入冰箱冷藏
7、准备好各种水果,水果的切法各人随意
8、白巧克力融化后倒入乐葵心形八连模具中,冷冻成型后脱模取出,并在脱模后的巧克力上写好需要写的祝福语
9、果篮的手柄也是白巧克力制作
10、把酸奶,淡奶油,糖,吉利丁适量制作成kitty模型,脱模后用黑巧克力裱上眼睛和须须
11、全部配件准备妥当好,随机摆设到蛋糕上层即可。
美食小提示
1、天气炎热,淡奶油打发不容易,可以垫冰块打发
2、动物淡奶油和植物奶油完全不是一回事,动物淡奶油才算天然牛奶提取的,略带偏淡淡的黄色,打发率很低,但是口感很好,很健康,植物鲜奶油是人造奶油,有棕榈油氢化而成,含香精,糖精,奶精,含反式脂肪酸,对身体健康有害,常食用对心脏、血管容有很大危害。所以大家平时买的话尽量不要选择植脂奶油。