榆花炒鸡蛋的做法

榆花炒鸡蛋

原料：榆花10朵，鸡蛋250克，料酒、精盐，味精、葱花、姜末、猪油各适量。

榆花炒鸡蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗内，加精盐、味精、料酒，用筷子搅匀。榆花摘洗干净，控干水备用。

2．锅清洗净，注入适量猪油烧热，加姜末、葱花炒出香味，倒入鸡蛋炒，再放榆花，炒匀立即出锅，盛入盘内。

特点：滋阴润燥、清心降火。适用于肺热咳嗽、心烦失眠、手足心热、心悸等病症。

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