南瓜果子面包的做法

非常喜欢面团中揉进南瓜泥，不仅吃着营养，看着都黄灿灿的有食欲。以前做过南瓜葡萄干的，这次随心所欲的添加了好几种果干，几乎把手头上有的都放进去了一点。味道和口感比"义利”的果子面包可要强多了，那个口感太干，而且果料也远没有自己做的丰富！

南瓜果子面包材料（9个，21cm的方形烤盘一盘）

南瓜泥——100克

高粉——260克

蛋——1个

牛奶——50克（一点点添加，因南瓜泥的干湿程度不同）

盐——1/2小匙

白糖——30克

干酵母——1小匙

黄油——25克

果料——总量不超过90克（我用到了核桃仁、糖渍橙皮、提子干、黑加仑和蔓越莓干）

南瓜果子面包做法

1.南瓜去皮切小块，蒸熟后碾成泥；

2.核桃仁150°烤约5-7分钟，之后尽量搓掉外皮，切小粒。蔓越莓略微切一下；

3.除果料和黄油外的材料揉成面团，加进黄油后揉至能拉出薄膜。再放进果料揉匀；

4.温暖湿润处发酵至两倍大；

5.6.分成九等份，滚圆后摆进烤盘。二次发酵40分钟。180度，15分钟。

孩子最喜欢里面的核桃仁。我倒觉得核桃仁和糖渍橙皮缺一不可，二者一个香浓一个清爽，使面包有了种独特的风味。

来杯牛奶，就是一份简易的早餐了

健康饮食网小提示

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