爽口拌海参的做法

海参常见的是干海参泡发来烹饪

后来学习了几道鲜海参的制作方法

让我印象深刻

其中就有拌鲜海参

非常爽口，这个曾经高贵的食材入口后更加亲切

鲜海参在商家处处理干净后，通常要焯两遍水

这个火候和时间不定

根据参的大小来掌握和调节

将参捞出来后已然能吃了，因为熟了

放入分装的小袋子，可冷藏待用

也可回家立即尝鲜

金钩如意香辣爽口拌海参

材料：鲜海参6只、青椒末少许、彩椒末少许、香菜末少许、鲜味酱油1勺、糖1克、香醋1\3勺、鸡精少许、红油1勺、香油1小勺

拌海参的做法

1、准备好鲜海参，让商家收拾干净，焯制两遍至成熟

2、将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到料理盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后捞出

3、将烫过的海参放入纯净水中拔凉

4、将海参沥净水分后摆盘

5、将料汁调好后搅拌均匀

6、在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒、彩椒和香菜末点缀即可

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同