披萨吐司面包的做法

最近天气很热，对于做软质类的面包还可的，但是做丹麦酥类的面包，实在是让人头痛，室温不给力，很难操作。所以还是做点软质的面包，当当早饭就可以。今天做这款吐司，很适合当早餐的。丰富的肉类和洋葱，芝士搭配，表面再撒上芝士洋葱烘烤，口感和披萨味道差不多，绝对让你炎热的夏天增加食欲。

总重500克，每个450克，可做1个。

披萨吐司面包

材料配方：高筋面粉250克、砂糖30克、盐3克、酵母2克、烫种50克、鸡蛋20克、牛奶120克、黄油20克、

内馅：培根3片、洋葱碎20克、芝士粉10克、黑胡椒适量、

表面装饰：培根碎50克、洋葱碎20克、芝士碎60克、

披萨吐司面包的做法

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温28℃发酵40分钟。

2.将面团分割成150克一个滚圆松弛20分钟。

3.将面团擀开放上培根，洋葱，芝士粉和黑胡椒。

4.卷成圆柱形。

5.从中间切开。

6.放入吐司模具。

7.以温度28℃室温发酵50分钟，发酵模具8分满，表面刷蛋液。

8.洒上洋葱碎和培根碎，再洒上芝士丝。

9.以烤箱温度200℃烘烤28分钟左右。