洋葱香煎大黄鱼的做法

天气越来越冷，再加上下雨，每天不想早起，也不想出门，更不想做饭。最近都是猪哥早上起来伺候优优上学，昨天猪哥还买菜了，我问他买的东西多少一斤，一律不知。我说你好歹装装样子问问人家吧。猪哥说，问了人家就会给你便宜吗？我说：虽然不会便宜，但是你这样事情就买东西，人家一看就知道你什么都不懂，不宰你宰谁。早上起来猪哥已经买了一大堆菜放在厨房上班去了，有人代劳，宰就宰了吧，眼不见为净。嘻嘻，其实刚开始一点都不懂的我就是用这招来吓唬人家的，明明看不懂杆称，人家让我看，却装作能看懂的样子凑上去看一下。还有你拿不定谁的东西好，谁的便宜，可以在卖类似东西的两家逛一下，人家自然会叫着给你降价，给你挑选最好的。相反，你一直在他那里买，反而容易被对方吃的死死的，跟你装熟人，把宰了都不好意思说。我都忘了这些经验是谁传授给我的了，反正买的菜多了，就运用越来越熟练，慢慢也知道判断东西的好坏了，讲出来还一套一套的，让老板绝对不敢蒙你。

洋葱香煎大黄鱼

主辅料：大黄鱼一条、五花肉一小块、洋葱一个、蒜瓣适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量

洋葱香煎大黄鱼的做法

1、黄鱼去鳞去内脏洗净备用

2、五花肉切片，洋葱剥去老皮洗净，蒜瓣洗净

3、洋葱切成洋葱圈备用

4、炒锅烧热，放入肉片用小火煎出猪油

5、煸出猪油以后再放入蒜瓣煸香

6、再放入洋葱圈均匀铺开

7、把黄鱼放在洋葱上面，盖上锅盖小火煎几分钟

8、洋葱煎软以后略微翻一下，烹入适量料酒，再用锅盖焖一分钟

9、放入一汤勺的水，适量盐，盖上锅盖中火煮5,6分钟，如果你有足够的耐心，可以不放水，就那样干煎着，那样鱼的味道更浓厚

10、煮到汤汁浓稠以后加一勺蚝油

11、放入蚝油以后再煮一分钟，把蚝油均匀化开就可以出锅了。

健康饮食网小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率