圣诞狗饼干的做法

又是一年一度的圣诞节，我觉得我似乎从来就没有收到过礼物。不过作为一个吃货，能趁着节日的欢愉气氛，吃上一顿大餐，也就是顶好顶好的事了。现在有了宝宝，无论什么大小节日，都觉得挺忙的。以往好几天以前就开始筹划着做些什么应景的糕点来，现在这些饼干还是今天早上才全部做完。已经顾不上做圣诞饼干送朋友了，但是这个可爱的小狗狗饼干，我觉得大人小孩都会喜欢，你不妨也做一些吧。

圣诞节，穿着毛衣的圣诞狗饼干【让小动物们也一起欢乐吧】

饼*分：黄油50克、糖粉25克、鸡蛋30克、低筋面粉100克、可可粉10克

翻糖部分：白色翻糖膏、食用色素

糖霜部分：蛋白1个、糖粉150克、食用色素

圣诞狗饼干的做法

1、先准备一张A4纸，画出自己喜欢的狗狗的图案；

2、黄油软化后放入盆中拌匀；

3、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；

4、分两次加入鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀；

5、将低筋面粉和可可粉混合筛入，用刮刀翻拌或者手抓均匀，成为均匀的面团；

6、把面团放在案板上擀成薄片，然后把狗狗的图案剪下来，贴在面片上，用小刀刻出来，放在烤盘上；

7、烤箱预热170度，上下火，中层，大约15分钟；取出后冷却备用；

8、开始制作翻糖部分：取两小块翻糖膏，分别加入绿色和红色的色素，揉成绿色和红色的翻糖膏；

9、把揉好的翻糖膏擀成薄片，把之前用过的狗狗图案剪出来需要的衣服部分，贴在翻糖膏片上，用小刀刻出来，背面刷清水，黏贴在已经冷却的饼干上；

10、然后制作蛋白糖霜部分：把一个蛋白打散，打出粗泡状，然后分三次加入150克糖粉，搅拌到浓稠状，取出一部分加入绿色的色素，做成白色和绿色糖霜两种，分别装入裱花袋；

11、剪一个小口，用绿色的糖霜在衣服表面画出圣诞树的图案，然后用白色的糖霜在衣服表面画出雪花的图案，晾干即可。

美食小贴士：

1、圣诞树和雪花也可以用翻糖去做，不过我没有这么小的模具，用小刀刻实在比较麻烦，所以糖霜更容易做细小的装饰；

2、如果做原味的饼干，就省略可可粉，用等量的面粉代替。