桑葚磅蛋糕的做法

起源于英国的重磅蛋糕

名字来源于这种蛋糕的主材分别为一磅的分量而做成的

它吃起来稍显油腻

但如果配上一些酸甜的水果口感立马会清新许多

所以桑葚和蓝苺都是做重磅蛋糕的好食材

桑葚磅蛋糕

材料：黄油140g、细糖140g、鸡蛋2个、低粉200g、泡打粉3g、动物性鲜奶油80g、朗姆酒8g、新鲜桑葚100g

桑葚磅蛋糕的做法

1、黄油室温软化后加糖打到颜色发白，体积膨胀

2、分次加入打散的鸡蛋液，每次都打至乳化后再加下一次

3、筛入低粉、泡打粉拌匀

4、加入朗姆酒

5、再加动物性鲜奶油搅拌均匀

6、加入洗干净沥干水分的桑葚拌匀

7、把拌匀的面糊倒入模具，然后用橡皮刀抹平表面

8、送入预热到170°的烤箱中15分钟，表面结皮后在中间用刀子划一下，继续烘焙30分钟，用牙签插入蛋糕，如牙签干净的就可出炉了

9、冷却后脱模，包好保鲜膜第二天食用更佳。

健康饮食网小提示

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用