双色曲奇的做法
收到烤箱先做了盘曲奇，烤饼干能测试出烤箱内部的温度是否均匀，因为饼干摆放比较分散，很多配方烤至的时候都说烤到一定时间要把烤盘拿出来前后颠倒一下，以便烤至的更均匀，这就是烤箱内部温度不匀造成的，我做这个曲奇中途没有拿出来，用了热风循环烤至，出炉的饼干颜色漂亮，口感香酥非常棒！所以一款得力的烤箱是决定烘焙成功率的关键一点！
双色曲奇
材料：黄油200克，淡奶油160克，蛋黄40克，糖粉120克，低粉185克+可可粉15克，低粉185克+抹茶粉15克。
双色曲奇的做法
1：软化的黄油略微打散。
2：加入糖粉。
3：打至蓬松成羽毛状态，
4：分次加入蛋黄，每次都打至和黄油混合。
5：加入淡奶油。
6：搅打至充分混合，蓬松状态。
7：均匀的分成两份。
8：分别加入可可面粉和抹茶面粉，混合均匀。
9:放入裱花袋，挤出曲奇。
10：放入预热好170度的烤箱，中层20分钟左右，烤至饼干微微上色即可。
美食小贴士
1、淡奶油和蛋黄最好是室温。
2、如果烤原味曲奇就把抹茶粉和可可粉换成低粉就可以。
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