葱油蚕豆的做法

每到春天，最喜欢吃的就是蚕豆或者豌豆了，

小的时候都是带着豆荚煮一锅五香味的，

绵绵软软的口感，是我最喜欢的，吃着吃着还能吃出肉味来呢，

现在生活在江南，发现江南人吃的细致些，

葱油蚕豆，更好的体现了蚕豆本身的鲜味，很好吃。

做法十分的容易，也是一道快手菜，十分钟搞定了，

出锅之后颜色漂亮极了，看着这一抹清新绿，心情瞬时也明快起来了。

春天源源不断的鲜美滋味----葱油蚕豆

材料：新鲜蚕豆200G、小葱4-5根、食盐适、量糖一小撮

葱油蚕豆的做法

1.蚕豆洗净，小葱切末，葱白和叶子分开放。

2.锅子烧热，倒入适量油，油热后放入葱白，炒出香味。

3.倒入蚕豆翻炒一两分钟，翻炒到表皮有些微微裂口。

4.倒入小半碗清水，加入适量盐和一小撮糖，盖盖子焖煮4-5分钟。

5.待水分基本收干后，撒入小葱叶，关火翻炒几下出锅即可。

健康饮食网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。