烤栗子的做法

做法超级简单，只要你愿意行动，有个烤箱，就可以吃到香喷喷的烤栗子，根据家里人口的多少，合理选择量。最好现烤现吃，剩下的如果凉了，可以放烤箱再烤一会，又会变得软糯。注意烤制时间，时间久了，水分流失过多，也会变得硬，口感不好。

新鲜的板栗外表有一层绒毛，头上绒毛也会多。如果外表很光亮的，可能时间久了或者不是当年的。

自制健康应季零食——烤栗子

材料：新鲜板栗200g、油约5g、糖水适量。

烤栗子的做法

1、板栗选取大小均匀的，洗净（图1）。用刀在鼓出的一面划一口子，切破栗子皮（图2）；

2、栗子表面均匀裹上油，（图3）。放入预热180度的烤箱中层烤25分钟（图4）。；

3、糖溶在少量水里，均匀涂抹在栗子表面，继续烤5分钟即可（图5、6）。

美食小提示

1、栗子个头不要选太大的，容易熟，且烤制时间不用太久水分流失少，口感好；

2、在鼓出来圆的一面切口，栗子会开裂的漂亮；

3、刷一层油会防止水分流失。糖水上色。

4、不用担心刷糖水会甜，油会增加能量，因为这些大都在外皮，直接剥掉即可。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中