苦瓜炒青椒的做法

菜系及功能:家常菜谱

苦瓜炒青椒原料:青椒150克，苦瓜300克，葱40克，酱油10克，精盐、醋、味精及植物油各适量。

苦瓜炒青椒的做法:

①把青椒洗净切片，苦瓜洗净挖籽，切成细丝，葱切片。

②上锅不放油，把辣椒、苦瓜一同放人，用温火炒。待辣椒、苦瓜表皮发皱，稍有糊状时捞出沥干水分盛人盘中。

③锅中放油适量烧热，把葱、辣椒、苦瓜一同下锅炒，将酱油、精盐、味精依次下锅，炒熟，淋上少许醋即可。

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