西红柿炒凉粉的做法

这西红柿炒凉粉我把里面的小米椒换成了芝麻红油，这样香味出来了，辣味也出来了，很符合*菜的特点，其实还可以把芝麻红油换成粗辣椒粉用热油翻炒出红油，味道也很攒劲的，这样凉粉的味道和颜色都出来了，真的很攒劲！

西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

复制农家乐的味道——西红柿炒凉粉

主料：凉粉、西红柿

辅料：植物油、盐、生抽、香葱、胡椒粉、鸡精、芝麻红油、水淀粉

西红柿炒凉粉的做法

1、把凉粉切正方形的块，西红柿洗净切块，香葱洗净切末

2、热锅凉油，油热8成下西红柿翻炒出汤汁，加生抽、盐翻炒均匀

3、加凉粉翻炒均匀，加锅盖焖2分钟，加胡椒粉、鸡精、芝麻红油翻炒均匀

4、加水淀粉煮开，撒上香葱末即可

喜欢吃的辣的多加芝麻辣椒油或者油泼辣子

焖的时候中小火就可以，没有西红柿的用番茄酱一样美味

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会