冰淇淋面包布丁的做法

"松软的面包和着布丁液，烤制后香气四溢，口感甜美又软滑，搭配香草冰淇淋，美味冷热交融。”这是哪家批萨店冰淇淋面包布丁的广告词吗？据说这两年北京上海的有家餐厅的冰淇淋蜂蜜厚多士（多士就是土司）很受欢迎，还有老爸说从前西餐厅的火烧冰淇淋（现在还有），玩的都是类似的风格，那就是冰火两重天

自从有次牛仔在必胜客吃过后回来就跟我说："妈妈，这个你完全可以自己做，你不是做过面包布丁吗？就是在上面放球冰淇淋，不过感觉挺不错哎。。。”好吧，就此种上了这根草，从夏天到秋天。。。

我觉得这个怎么那么适合初秋的周末啊，一家人晚起了，做来分享个brunch呵，金灿灿、冰火两重天，且很饱腹因为有蛋有奶有淀粉，我们正处在这样的季节，早晚清凉，中午炎热。。。

冰火两重天----冰淇淋面包布丁

材料：土司（胃口小的人一人一片到一片半就就够了，胃口大的就两片。还要加上牛奶和鸡蛋的），牛奶，鸡蛋，糖~

配料：果干（可以自选，比如葡萄干，提子干或者蔓越梅干,番茄干等等我觉得还可以放点适合烤的鲜水果）、鲜奶油（是cream不是butter），香草碎，果仁碎等等。

做冰淇淋面包布丁就再另加上一球冰淇淋和一点点巧克力酱

冰淇淋面包布丁的做法

15cm*10cm*4cm耐热玻璃饭盒一个

1：土司两片(最好用剩土司)，鸡蛋两枚，牛奶150ML，淡奶油100ML，糖一大匙（根据自己口味增减），提子干一把，香草冰淇淋球一个，巧克力酱少许

2：将土司切成大小合适的小块

3：牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化，这时会起很多气泡

4：过滤蛋奶液两次，并且静置一会，这样布丁的口感会更顺滑（其实平时偷懒不过滤也没什么，可以少洗个碗和筛，就跟蒸蛋羹似的静置一会，如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下，气泡就没啦，乌啦啦，这是我的独家小窍门哦）

1：将土司块随意铺进碗里，撒上提子干，此时烤箱预热200度，

2：淋进蛋奶液（看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了），注意均匀淋下让所有土司块都吸到

3：所有土司块都浸泡下蛋奶液，最上面的若是没有浸泡到，就上下轻翻调调个，蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处

4：进烤箱烤25到30分钟的样子，蛋液完全凝固，土司表面金黄即可。

刚取出的面包布丁会膨胀比较高，稍微晾凉后会回落。这时也就可以吃了。颜色多好看多秋天

如牛仔所愿的，再放上一球冰淇淋，还融化点巧克力酱淋上（巧克力加少许奶油坐热水融化）更增添风味（可惜我淋酱的时候袋眼一不小心弄大了，挤得好难看，冰淇淋要溶了，来不及重新弄，就这么拍了吧，我还开着空调呢）

上层的面包边缘还有点小脆（可能我烤的时间比较长），下面的嫩嫩滑滑

刚一拍完，帮我提了下勺子的牛仔立刻把这口塞进嘴巴，那一个风卷残云，一边吃一边含糊不清地说：恩恩，真好吃，我抢着吃了小半，确实不错，给喜欢吃甜点的朋友推荐！