豆沙小餐包的做法

这款豆沙餐包就是新烤箱的第一烤。面包颜色漂亮，上色非常均匀，主要是在烤箱边上感觉不到很热，嘻嘻，我很喜欢。

豆沙小餐包

材料；高筋面粉200克，低筋面粉20克，奶粉10克，糖20克，酵母3克 ，盐1克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶110克，豆沙馅适量

豆沙小餐包的做法

1 准备好所用材料。

2 用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。

3 揉好的面，自然发酵到2倍大。

4 面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。

5 取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。

6 封口朝下，轻轻擀成长圆状。

7 用到在中间割几刀。

8 卷起来。

9 扭成结。

10 全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。

11 二次发酵完成，表面刷蛋液。

12 入烤箱，180度，25分钟即可。

特别提示：天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度