红烧肉炖海带结的做法

有些人说总感觉不到温暖，如果此时做上锅，烧一锅红烧肉，绕梁余香的暖暖的从厨房传出，那一股股人间烟火的味道是不是不仅仅能温暖你的胃，更能慰藉你的心，外面的饭再好吃，也无法代替家的温暖，所以做好饭，经营好自己的家庭，温暖自己，温暖家人。

红烧肉炖海带结

原料：黑猪肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、辣椒

红烧肉炖海带结的做法

炖红烧肉要用五花肉才香，每一口下去都肥瘦相间，不柴不腻

肉皮一定要用刀刮干净表皮，刮的时候你就会发现猪皮真的挺脏的而且也洗不干净

海带结我用的是鲜海带，洗净泡一下，葱姜切好

因为肉比较新鲜，我喜欢大块焯水，凉水下锅，水开转小火，略煮，捞出

将煮好的肉切成块

锅内放一点点油，温油放入冰糖和少许水，中火慢慢搅拌，直至冰糖全部融化，大泡转为小泡，炒糖色可不能离开人，一定要时时刻刻慢慢搅拌着，观察着糖的变化

颜色炒成这个程度就行了

加入所有调料

倒入肉，大力翻炒，直至肉裹上颜色

倒入一大碗热水，加入料酒、盐、酱油、烧开

转小火慢慢炖着，大概40分钟左右汤收的差不多了

加入海带结，大概炖15分钟 出锅的肉香喷喷的 配米饭、烙饼就很香！当然海带也可以换成土豆，或者红薯粉

健康饮食网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效