大米牛奶吐司的做法

小时候外婆做饼总是把米饭加入到面粉中揉，我觉得挺好吃的。现在把大米加入到面包中，吃的时候总是回忆过去的时光。

下面来做吧。

大米牛奶吐司

主料:高粉360克、炼奶30克、黄油32克、盐4克、鸡蛋50克、糖30克、大米饭3分之一杯、酵母3克、牛奶170克

配料：蛋液、杏仁片各适量

大米牛奶吐司的做法

1、准备好原材料。

2、面包桶依次放入牛奶、糖、盐、蛋、粉、大米饭、酵母。（盐与糖要对角放不要直接接触）。

3、面团揉十五分钟后加入黄油。

4、再揉十五分钟拉出大片薄膜。

5、发酵到时倍大。

6、拿出分成三份饧十五分钟。

7、擀成长条。

8、卷成卷。

9、再擀开再卷起。

10－11、放入面包机中再发酵60分钟。

12、拿掉保鲜膜，刷上蛋液，撒上杏仁片。

13、烤30分钟后取出切片。

特别提示

1、各个品牌的面粉吸水量各不相同，在做时根据需要来添加水或粉，一次不要加多，少量加。保持面团稍粘手，这样的面团在随着不停的搅拌面会起筋，就会不粘手。

2、我选择的是手工式做法，在发酵面团时盖上湿布或薄膜，防止面团发干，如果你用自动做面包，千万不要这样，以防烤着布或薄膜。

3、在网购面粉和黄油时一定要买信誉好的，有时会是质量差的，分装你也看不出来。

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用