桂花酒酿汤圆的做法

流淌在舌尖上的香味-桂花酒酿汤圆

近来一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》风靡国内。片子选择了普通人家最自然、最原始的美食，以精巧细腻的高清画面，以纯朴唯美的解说将隐没在大江南北的中华美食呈现出来，吊足了吃货的胃口，打动了观众的内心。其实美食无处不在，缺少的是一颗品味美食的心情。

曾经在杭州吃过一道甜品--桂花酒酿汤圆，回味无穷。简单几样食物组合，就能把汤圆吃出别样的味道和非凡的营养来。上下材料：甜酒酿200克、小汤圆150克、鸡蛋1粒、桂花糖些许.

桂花酒酿汤圆

原料：甜酒酿200克、小汤圆150克、鸡蛋1粒、桂花糖些许.

桂花酒酿汤圆的做法

1、清水上锅煮沸后，加入安井小汤圆；

2、大火煮沸汤圆；

3、加入甜酒酿；

4、滚沸后加入打散的蛋液；

5、加入蛋液后稍煮二十秒，关火，加入糖桂花；

6、起锅即食。

食物功效

1、甜酒酿又称甜醪糟，它的功效从"浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”一诗中便知一二。

2、桂花味辛，性温，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。

3、糯米味甘，性温，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力等症。

三者合一，那就是一碗上好的营养甜品。

健康饮食网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿