豆沙包的做法

小灰兔-豆沙包

原料：

中筋面粉150g，高粱粉100g,i水135g，白糖15g，酵母3g，豆沙馅适量。

豆沙包做法

1.原料除豆沙馅以外，全部混合均匀，和成面团。

2.放在温暖处发酵到二倍大。

3.发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。

4.用擀面棒擀成圆片。

5.包入适量的豆沙馅。

6.封好口后，先揉成椭圆形。

7.用剪刀剪出小兔子的耳朵。

8.做好的小兔子，用煮熟悉的红豆做出眼睛。

9.放入笼内醒发20分钟。

10冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。