豆沙包的家常做法

爱心早餐包----豆沙包

包子皮材料：雪花面粉250克，水135克，即溶酵母3克，细砂糖10克，

內馅材料：自制红豆细沙160克

数量：8个

豆沙包的做法

1、面粉、糖置容器中备用；

2、将温水、即溶酵母混合，再倒入(1)中；

3、用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失；

4、用手将面团搓揉成较光滑的面团，在室温下松弛一会儿。(约5～10分钟)

5、松弛后放操作台上搓成长条状，再进行分割成等量大小8份，(尽量粗细一致，这样方便分割)

6、依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;

7、再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，不要刻意擀太薄哦!

8、将豆沙分成20克一个搓圆，依次取一面皮包上豆沙馅即成豆沙包放置防粘腊纸上；

9、蒸锅放入足量冷水，再把包子放置蒸锅内盖上盖子，进行最后发酵约15分钟；

10、面团发酵好后，点火蒸制，水沸腾后转中大火蒸约12分钟(注：从冷水蒸起，全程约需17分钟)

特别提示：蒸好后不要立即开盖，让其焖蒸一会儿较赞！豆沙馅是用红糖、黄油炒制。