韩式辣小排的做法

排骨的做法非常多，叶子也分享了不少，

今天再来分享一个韩式辣小排的做法，

做出来颜色非常漂亮，

而且只有微微的那么一点点辣，

味道非常非常棒，

即使是新手也零失败哟......

【韩式辣小排】这排骨为啥这么简单却最好吃？原因就是加了这些！

主料：排骨500克

配料：紫皮洋葱四分之一个

调料：韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量

韩式辣小排的做法

1、准备好原材料。

2、排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。

3、洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。

4、用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。

5、锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。

6、加入焯好水的排骨翻炒出香味。

7、加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。

8、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。

成品图。

韩式辣小排小贴士

一、酱料分两次添加味道更有层次，第二次添加的多少要根据实际咸淡程度来定。

二、加入米酒汁不仅可以去腥，还可以提鲜，做法可以参阅我公众号里特色小吃菜单里的米酒做法，米酒汁就是做的米酒里面的汤，超市也有卖。

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