简单版麻酱花卷
花卷的13种不同变化:麻酱花卷
花卷虽然非常平凡,但它一生都做着不平凡的工作。
可以说满足了很多美食爱好者的需求。
虽然,只是面点的一种,但也有百般变化。各有特点。
比如:玫瑰花卷
虽然制作非常简单,也一片片,很有新意。
麻酱花卷
原料:低筋面粉125克,水65克,酵母1克,白糖10克,盐0.5克
调料:芝麻酱20克,白糖20克,植物油10克
份量:5个
麻酱花卷做法
1、原料中所有材料混合成团,发酵至两倍大
2、芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
3、将发酵好后的面团重新揉圆,排去气泡
4、然后擀成长方形
5、在上面抹上芝麻馅料
6、卷起,
7、然后切成10个小剂子
8、每两个剂子放在一起
9、然后用筷子挤出花卷形状
10、放在抹过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸20分钟后关火。三分钟后取出。
飞雪有话说
1、早上来份花卷加碗白米粥,这就很不错。
2、面团一定要充分发酵好后,再操作。
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