红豆酥的家常做法

红豆做中式点心是很常见也很传统的做法，今天介绍的这款介于西式之间的，配方中使用的黄油，"这款红豆酥皮酥馅软，十分的清香，是很好的下午茶选择。”

红豆酥

食材准备：

主料：低筋面粉100克，豆沙240克

辅料：白糖30克，黄油70克，鸡蛋20克，食盐2克

红豆酥的做法

1.软化黄油加糖、盐搅拌均匀，用电动打蛋器搅打至蓬松发白

2.然后分次倒入鸡蛋，继续搅拌均匀

3.筛入低筋面粉搅拌均匀，然后放冰箱冷藏半小时

4.冷藏好的面团等分成12等分，把豆沙馅等分成20克一份，然后搓成圆球备用

5.取一份面团摁扁成圆片，然后包裹上豆沙馅

6.收口朝下，放入模具里，用手轻轻压平

7.然后放入预热好的烤箱，中层上下火185度烤25度，

8.等完全凉透后脱模，即可食用

红豆酥的做法小贴士

1、一定要冰箱冷藏面团后再操作，即方便又好造型，如果操作慢导致面团变软，还可以重复冷藏一次;

2、操作过程中最好不要过分的揉面团，可以轻轻的揪成一块块的，然后用手轻轻的捏成面皮即可;

3、温度和时间上由于各家的烤箱温度差异，不能一概而论，因为里边馅是熟的，所以只要看表面金黄即可

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配