咖喱虾仁炒米粉的做法

我很喜欢吃一道叫"星洲炒米粉”的主食，香香的咖喱味，稍微带辣，闻着就非常有食欲啦，我做的这个咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。

咖喱虾仁炒米粉

主材料：鲜虾、猪瘦肉、干米粉、红萝卜、蛋各适量

配料：香菜、葱、蒜头、生粉、色拉油各适量

调味料：咖喱粉、咖喱油、蚝油、酒、盐、糖、鸡粉各适量

咖喱虾仁炒米粉的做法

1、鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片

2、先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用

3、原锅，下油爆香蒜片

4、下虾仁与瘦肉条

5、炒至转白色

6、投下泡软的米粉，中火煎

7、等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料

8、把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块

9、待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱

10、所有材料炒均匀后，关火，即可

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。