鲍汁醋豆蒸鸡爪的做法

鸡爪这东西很难入味，尤其是不煮到一定火候，味道都进不到里面去。

我妈跟我外婆的做法通常都是直接用高压锅，里面加盐，酱油煮到鸡爪软烂入味，

今天优妈我创新一下，换个做法，顺便把我的奇葩醋豆也消耗掉一点。

说起我的奇葩醋豆还有一个有趣的事情，本来不是说要拿炒熟的黑豆泡醋嘛，

然后优妈买了两瓶一样的醋，一瓶倒完以后被我拿来装黄酒，

到了要泡黑豆的时候我拿起一瓶就倒了进去。

后来发现怎么我的黄酒少了那么多呀，这才意识到估计把黄酒当醋倒进去了，

黑豆闻来闻去吧没醋味也没酒味，

然后我继续往黑豆里加醋，过几天再闻闻，还是没醋味，

鲍汁醋豆蒸鸡爪

主料：鸡爪500克、醋泡黑豆适量、十三香卤料一小撮、盐一小勺、鲍鱼汁两大勺

鲍汁醋豆蒸鸡爪的做法

1、鸡爪剪去爪尖充分洗净

2、凉水下锅煮开以后焯水捞出

3、捞出的鸡爪冲洗一下放入高压锅，加一小碗水，一勺盐、一小撮十三香料上汽以后再转小火煮3，4分钟即可关火

4、把鸡爪夹出放盘子里，加入适量醋泡黑豆

5、加入两大勺鲍鱼汁

6、放入蒸屉大火蒸15分钟即可