咸蛋蒸豆腐的做法

小时候最喜欢做的事情就是放假回乡下看爸爸用大锅做菜

山东的锅很大一点也不夸张大的可以把一个人给煮嘍

那时候看著爸爸站在大锅边忙绿感觉特别的帅

也总会围在爸爸身边问总也问不完的话题

做油炸鬼时为什么锅边要放一些白菜叶为什么兔肉要燉萝卜丫

煮鱼干嘛要放白胡椒粉咧~~等等等等

爸爸也总会很耐心的解答我幼稚的问题

最后的奖赏就是把锅里面最好吃的那块肉塞到我嘴裡

爸爸有很多拿手菜例如：燉鸡、蒸鱼、燉粉条、猪皮冻、豆腐、盐雪裡红....

咸蛋蒸豆腐

材料：豆腐：1块水：4大匙

生咸蛋：2个白砂糖：适量

猪绞肉：65克鸡精：适量

姜末：适量白胡椒粉：适量

香葱：1根太白粉：适量

香油：适量

咸蛋蒸豆腐的做法

1：豆腐在开水中汆烫1分钟捞出沥干水压成泥状备用

2：将咸蛋的蛋黄跟蛋白分开蛋黄切成小丁备用

3：将猪绞肉、豆腐泥、咸蛋白、姜末、葱粒放入容器中加入所有调味料搅拌均匀

4：表面撒上蛋黄粒以中火蒸约15分钟即可

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会