咖喱丸子饭的做法

咖喱丸子饭是我们家常吃的一道应急菜，每当家里没什么菜的时候，迅速用冰箱存货就能整一道很漂亮又美味的吃食。所以，洋葱、土豆、各种丸子和百梦多咖喱块是我们家常备的。姐这次模仿便利店卖的关东煮的样子摆盘，看得阿霏霏心花怒放。摆盘漂亮点的确能提高食欲啊！

咖喱丸子饭

分量：3-4人粉

原料：贡丸4-8个，鱼丸4-8个，鱼豆腐4-8个，虾丸4-8个，土豆1个，蘑菇4个，洋葱50克，百梦多3小块，米饭，熟鸡蛋，竹签

咖喱丸子饭的做法

1、将土豆去皮，切片；蘑菇洗净切片；洋葱切丝。

2、将锅烧热，加入一大勺油，放入洋葱和蘑菇煸炒1分钟，加入土豆片和丸子，加1-2大碗水，放入咖喱块。

3、大火煮滚以后，用锅铲将咖喱块融开后均匀拌在汤汁里，改中小火炖10-15分钟，土豆能用锅铲轻易切开即可。

4、盘里装好米饭，将串好的丸子放在米饭上，淋上土豆、蘑菇和汤汁，放半个熟鸡蛋装饰。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。