血丝酸汤
血丝酸汤
原料：熟鸡血200克，水发木耳15克，水发玉兰片20克，色拉油、精盐、味精、醋、胡椒粉、辣椒油、葱花各适量。
血丝酸汤的做法
1．鸡血切成小片；木耳择洗干净，撕成小块；玉兰片切成小菱形片备用。
2．汤锅放在火上，倒入清水，放入鸡血片稍煮，撇去浮沫，加入木耳、玉兰片，开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上葱花，倒入汤碗内即成。
特点：色清、酸辣、解腻、味美。
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