木耳豆腐的做法

木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

还非常适合备孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血；而豆腐可以补充钙质及蛋白质。

木耳豆腐

材料：木耳，豆腐

木耳豆腐的做法

1.备好所有食材

2.将老豆腐洗净切粒，用盐水浸泡一会，焯烫一下，沥干待用

3.云耳用清水泡发，择洗干净，焯烫一下，沥干待用

4.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）

5.热锅，倒油，放入云耳和豆腐粒

6.倒入芡汁，煸炒一下，盖锅盖，焖入收汁

7.熄火盛出

8.上桌享用

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会