海参汤的做法

菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱 补血食谱 补肾食谱 高血压食谱

海参汤的原料:水发海参750克，猪油25克，胡椒粉2克，鸡汤500克，黄酒15克，酱油2．5克，精盐、味精各2．5克，麻油5克，葱丝、香菜段各10克。

海参汤的做法:

1)将水发海参洗净，片成大片，放入开水锅中焯透，捞出用凉水洗净。

2)炒锅上火，放猪油、葱丝、胡椒粉稍煸，再下鸡汤、黄酒、酱油、精盐、味精，随后放人海参片，调好口味。烧沸后加入麻油，盛入碗中，再撒上葱丝、香菜段即成。

功效：滋阴补血，补肾益精。疗血气不足，肾阳虚弱，高血压等症。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同