菠萝雪蛤的做法

菜系及功效:滋阴食谱

菠萝雪蛤原料:蛤蟆油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。

菠萝雪蛤的做法:

蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40％热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500克，放人白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。

功效:清热滋阴润肺。

保健应用:每日1次食完，每周2次。适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。