鸡肝羹的做法

菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱 补血食谱

鸡肝羹的原料:乌鸡肝1具，精盐、素油、葱花、味精各适量。

鸡肝羹的做法:

将乌鸡肝洗净，去盘膜后切成片，入沸水锅中煮5分钟左右，视变色无血时为熟，酌加少量素油、精盐、葱花、味精即可。

功效：补肝明目，滋阴养血。疗营养型若是、夜盲、面无花色、唇色淡白等症。